LE CO2: DES USAGES VARIES

SOUS FORME DE GAZ

Extinction des feux : beaucoup de datacenters (salles de serveurs d’ordinateurs) ou de salles des archives sont équipées d’un système qui, en cas d’incendie, remplit la salle de CO2 ce qui a comme effet d’éteindre le feu ;

-Élément pétillant dans les boissons gazeuses ;

En emballages à atmosphère contrôlée comme élément neutralisant

Pompes à bière. En étant en contact avec la surface de la bière, il évite son oxydation et prolonge sa conservation.

 

SOUS FORME LIQUIDE

Réfrigérant pour congeler certains aliments.

Réfrigérant dans l’industrie électronique.

Agent d’extinction dans les extincteurs dits « au dioxyde de carbone », on parle parfois de neige carbonique parce que le CO2 liquide se solidifie immédiatement à la sortie de l’extincteur en produisant une poudre blanche.

Propulseur (et parfois également carbonatant) pour les boissons servies à la pression.

 

SOUS FORME SOLIDE OU NEIGE

Granulats de « glace sèche » se sublimant à l'air.

Cette glace carbonique se sublime en ne laissant aucun résidu et consomme une grande quantité de chaleur (150 fr/kg, soit 628 J/kg, à -78,5°C), on lui a donc rapidement trouvé de multiples utilisations de réfrigération

Nettoyage et le décapage cryogénique ;

Conservation, le transport des produits sous température dirigée (produits pharmaceutiques, transport de surgelés, transport d'échantillons, etc.) ;

Vinification : ralentit la fermentation et évite l'oxydation ;

Pour faire de la fumée épaisse (effets spéciaux, cinéma, vidéo).