La fumigation est l'opération consistant à introduire un gaz ou une substance donnant naissance à un gaz dans l'atmosphère d'une enceinte ou denrée plus ou moins fermée en vue d'y détruire des organismes vivants dits « nuisibles ». L’avantage des produits fumigants est leurs capacité de diffusion et  pénétration,  leurs facultés zéro résidus aprés ventilation, et leurs efficacité totale pour l’éradication des parasites

La fumigation ne peut être faite uniquement par des utilisateurs agréés et des entreprises agréées par le ministère de l’agriculture

Procédure en trois phases.

  1. Production du gaz et mise sous gaz (implique que la zone à traiter soit confinée)

  2. Exposition au gaz (implique un délai minimum de contact)

  3. dégazage

Certains produits étant toxiques, ces phases sont en France régie par l'Arrêté du 4 août 1986 relatif aux conditions générales d'emploi de certains fumigants en agriculture et dispositions particulières visant le bromure de méthyle, le phosphure d'hydrogène l'acide cyanhydrique." JO 22 août), et Circulaire du 16 juillet 1975 relative à l'utilisation du phosphure d'aluminium en agriculture (JO du 7 octobre 1975). Le fluorure de Sulfuryl.

Les Usages sont réglementées

La fumigation est autorisées, à certaines conditions (législation) pour des produits alimentaires (fruits, légumes) ou des matériaux (bois).

Des fumigations sont aussi utilisées pour désinfecter les poulaillers après une épidémie (zoonose, grippe aviaire par exemple ) ou par sécurité.

Les fumigants utilisés sont généralement toxiques pendant leurs emplois mais leur avantage est ne ne pas laisser de résidus pesticides dans les denrées.

Les gaz de fumigations sont :

La phosphine ou Phosphure d’Hydrogène (Usages locaux, Denrées)

Le Bromure de Méthyle (usages QPS)

L’Acide Cyanidrique (Peut utilisés)

Le Fluorure de Sulfuryl (Futur gaz potentiellement remplaçant du Bromure de méthyle)

De nombreux autres Gaz sont en cours de développement.

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